2019年6月173号 ハッピー・エコ 2019年11月29日 ハッピー・エコ 高瀬 さとみ 基本、野菜の皮はむかない。ただ例外がある。玉葱と里芋だ。玉葱の皮はお茶にすると良いと聞いたが捨てていた。里芋の皮は食べられないと思ってこれも捨てていた。それが、この間読んだ本に里芋の皮を油で揚げると美味しいと書かれていて目からウロコだった。 まさか里芋の皮が食べられるとは。早速、里芋をよく洗ってから窓辺に転がしておいたのを皮をむいて、多めの油で揚げ焼きにし... 続きを読む
